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          養生小課堂

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          酸甜苦辣咸,口味偏好竟與健康有關

          2021-07-01 09:59 來源:楚雄州中醫醫院 發布人:趙春艷 瀏覽:

            每個人的口味都會有差異,有的人喜愛甜的,有的人偏愛辣的,你可能認為這只關乎個人愛好,但實際上,口味還決定著你的身體健康!

            口味中隱藏的健康信號

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            一般跟地理環境、生活飲食習慣和遺傳因素有關,什么味道都可以吃一點,或是稍微偏好某些味道。

            02、病理口味

            通常與疾病有關,若口味發生突變,則可能是身體的健康預警。適當食用某種口味,可以滋養這種口味所對應的臟腑;但若長期偏好某種口味,則容易傷其對應的臟腑。而突然偏好某種味道,可能是對應的臟腑出問題的表現。

            五味偏好反映五臟健康

            01、偏好酸味,注意肝臟

            肝的本味是酸,適當食酸對肝有一定滋養作用。但嗜酸過度,則容易導致肝失疏泄,氣機不暢。而突然愛吃酸味,則可能是肝臟出現問題的一種反映。

          酸甜苦辣咸,口味偏好竟與健康有關(圖1)

            酸性澀滯、收斂,酸味吃得過多,還會有礙胃的正常生理功能,影響消化,引發一系列脾胃問題。

            02、偏好苦味,注意心火

            苦入心,適當食用苦味可以清心火、消暑熱。但偏嗜苦味,則多為心火內盛的表現,常見的癥狀有:心慌心悸、失眠多夢、口角生瘡、舌尖紅等。

          酸甜苦辣咸,口味偏好竟與健康有關(圖2)

            苦味食物雖然具有一定營養價值,但大多性質寒涼。長期偏嗜苦味不僅損傷心氣,還會加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀。

            03、偏好甘味,注意脾胃

            適當食用甘味,對脾胃有滋養作用,這也是為什么很多健脾的藥都是甜的,但嗜甘過多會困阻中焦,形成痰濕,進而傷脾。

          酸甜苦辣咸,口味偏好竟與健康有關(圖3)

            除此之外,偏嗜甘味還可能困阻脾胃或者進一步損傷脾胃,出現食欲不振、消化不良等癥狀。當然,嗜甘還會引發齲齒、糖尿病、肥胖等疾病。

            04、偏好辛味,注意肺氣

            辛味主要來自于姜、蒜,適當食用有助于解表行氣、調理氣血、通陽發汗。四川地區濕氣重,因此喜愛辛辣食物的人也相對較多。

          酸甜苦辣咸,口味偏好竟與健康有關(圖4)

            但是長期偏嗜辛辣,則容易導致肺氣宣發太過、氣機耗散、耗傷精神,比較常見的癥狀有:腰疼、麻木、疲憊、頭昏腦漲等。

            除此之外,“無辣不歡”還很容易引發胃腸道疾病及肛腸疾病。

            05、偏好咸味,注意腎臟

            適量的咸味對腎有滋養作用,但長期偏嗜咸味會損傷腎臟,從而造成腎功氣虧損或者腎功能失調,比如:腰疼、性欲降低、生殖力降低等。

            若是損傷了腎陽,則容易上火,還可能引發高血壓、心臟病等疾病。

            平時應有意識地減少鹽的攝入,以防味蕾遲鈍、形成越吃越咸的惡性循環。

            口味突變怎么辦?

            酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎。當身體發生病變,舌頭就會自然選擇對自身有益的口味。此時,身體可能已出現器質性病變,也可能只是體質變化。

            所以,當發現自己或家人有口味突然改變的情況,一定要明確原因,建議先到醫院就診,在中醫辨證的同時配合檢查,篩查是否出現器質性病變。如有器質性病變,則針對性治療,如沒有器質性病變,可通過中醫調理,改善體質。

            萬萬不可由著口味改變而過多食用某一味道,這可能會導致五味的失衡,不僅可能對相應臟器造成損害,還可能帶來其他后果。所以,即使特別偏好某一口味或突然想吃某一口味,要盡量克制。

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